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云俠龍蝦教大家自己做龍蝦

文章來源: 未知發布時間:2019-10-14 23:27
  天氣逐漸涼了,很多人都不喜歡出門了,今天就讓云俠客的小編帶大家了解一下如何自己做小龍蝦,獨家小秘方,一般人我都不告訴他呦!
  
  首先一點,剛買回來的龍蝦,一定要用水泡一下,然后用筷子或叉子等工具均勻的轉圈式攪拌一下,這樣就會出來很多臟的絮狀的東西,倒掉/換新水,然后泡一會,再攪一下。這樣反復2-3次,尤其適用大龍蝦,不用一個個的拿起來刷了,就會比較干凈了。還有一個注意點就是,龍蝦的尾巴有左中右三瓣,我們在做云俠龍蝦的時候,有個小竅門就是中間那個長在最上面的瓣,用食指和拇指捏著最根部掐斷一扭,就能把泥腸子扯出來了。
  
  接下來就是準備工作了,在鍋里面放的油要比炒菜多一倍。油熱了之后,放將龍蝦的水甩干,然后炒均勻。把龍蝦取出來,鍋里剩下的油,放入郫縣豆瓣小火炒到豆瓣和油融合,加兩茶匙白糖,一茶匙五香粉,炒均勻。然后再把龍蝦倒入鍋中,翻炒均勻。接下來云俠客的小編要放大招了。
  
  為了使小龍蝦更加美味,可以兌一瓶啤酒或者一碗米酒,不夠加水,不要淹沒龍蝦,剛齊平為好。加一茶匙鹽,大火煮到湯汁下去一半,關掉火,泡一會,湯汁稍微涼一點就可以吃了。
  
  云俠龍蝦的顧客們,咱們不要忘記在家里準備上一次性手套。吃的時候小心別弄身上。就我個人而言,我覺得啤酒的最好吃,米酒的也不錯,用酒燒出來的小龍蝦肉質很鮮美。教會了大家自己做香辣小龍蝦,大家可不能拋棄我們云俠客哦!還是要經常來吃云俠龍蝦。
云俠龍蝦教大家自己做龍蝦
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