麻辣龍蝦口味標準引領者

蝦客對美食的理解:原料好,用心做,是亙古不變的,這是美食的真諦!

引領特色餐飲,弘揚健康美食!

全國客服熱線:(0531)85895272

手機官網二維碼

微信二維碼

CLOSE

6月爆膏的小龍蝦!

文章來源: 未知發布時間:2019-06-20 09:49
愛吃小龍蝦,生活不能沒它
能吃小龍蝦,十斤不在話下
深愛小龍蝦,想要更了解它
因為吃小龍蝦我們是認真的
除了會吃蝦,還要能對你手上的蝦了如指掌
如果以上幾點你都滿足
ok~~那我們開始
SUMMER丨夏天
是濟南銀的狂歡
夏天的濟南銀
是小龍蝦的噩夢
入夏的深夜,路口的路燈比往日更加嫵媚,處處都能照見一片火熱繾綣的人與美食歡愉圖。
不明真相喝水吃餅吃瓜吃面群眾
整個夏天讓吃貨們神魂顛倒、深夜傾巢出動的,絕對是那一只只失去偏戾、被烹飪成一片賞心悅目的橘紅色的小龍蝦。凌晨與這些尤物的舌尖大戰,抗議的永遠是體重秤上的數字??!——可我們管不了這么多,要知道小龍蝦的鼎盛期何其珍貴短暫,可以說一到夏天,整個人的每一處細胞都在向它們發出吶喊。
說起來,小龍蝦在濟南早已不是什么稀奇食物,從最初的無人問津到如今的萬千寵愛,小龍蝦也算實現了食物界的“屌絲逆襲”了有木有。
 但小龍蝦的鼎盛期又特別短暫,所以就顯得越發珍貴。于是一到夏天,大家總是會想著法子去解這一口饞。趁著濟南的“小龍蝦熱潮”瘋狂席卷來之前,再跟大家隆重介紹一下這種可愛的生物。因為,它真的太好吃了!
蝦界高富帥
(曾經歷了謠言門)
以前朋友圈還沒有興起時,就有媒體捕風捉影地大篇幅報道過關于小龍蝦的種種不實消息——什么小龍蝦是專吃垃圾和污泥長大的,除了中國人老外都不吃小龍蝦,小龍蝦體內重金屬含量超標幾百倍等等。
發怒
說真的,編出這些謠言的人都應該成為全民公敵,因為他們,至少我的小前半生是錯過了這種美味。
小龍蝦也特委屈——你們人類既要滿足口腹之欲,又要口誅筆伐給我扣上各種臟水帽子,反正怎樣寫都是人類嘴巴間的愛恨情仇,我就靜靜地看著你們自娛自樂咯。
雖然那時候人們談蝦色變,但是謠言之下仍有勇夫。在湖北、湖南、江蘇等省市,很多年前小龍蝦就開始了大量繁殖和上市,智慧的當地人也因此創造出眾多經典的小龍蝦美味。像湖北的油燜大蝦,江浙一帶的十三香小龍蝦,湖南的口味蝦等等。
吃 蝦
為什么夏季最合適?
就算你不愛小龍蝦密密匝匝的鉗爪和不能大快朵頤的吃法,但也不得不承認,每年五一過后美食江湖上便全是它的身影。一打開夜宵推薦總少不了它,就連你家樓下的面館也要趁熱推出一碗麻辣小龍蝦面緊跟潮流
>>>> 為什么盛夏變成了“全民屠蝦”的狂歡季呢?
答案在于一個冷知識——小龍蝦也是要“冬眠”的。在寒冷的冬季,小龍蝦需要打洞穴居,鉆進氧氣充足的泥層,整個漫長的冬季都保持不吃不喝的狀態,這個時候的小龍蝦就算被人工捕撈上來,也是精干骨瘦,毫無豐腴之美。萬物復蘇的春季小龍蝦漸漸從泥洞里鉆出來并大量汲取養分,肆意生長養膘,初夏時剛好養到肥美。到了十月份天氣轉涼,小龍蝦也開始了繁殖之路,忙著產籽生產,此時的蝦肉便極易松散,不復夏季時的緊實Q彈。
糾結,相當糾結
盡管現代人智慧無窮,最后還是只能無奈地接受現實——最好的小龍蝦產季只有那矜貴的幾個月。也因如此,每年的全民小龍蝦狂歡節從五月開始,十月便要捶胸頓足地落幕。
三角形分割線
 
劃重點
 
敲黑板
五月到十月中的小龍蝦,
真正是品質最好的,
不要顧慮,
盡管松開腰帶吃吧。
三角形分割線
顏色不同
青蝦指小龍蝦剛脫完殼顏色青白的蝦
煮熟后紅色較淺,略微發黃
紅蝦是小龍蝦脫完殼后發育了一段時間
頭部和尾部呈紅色,煮熟后顏色依舊紅艷的蝦
三角形分割線
時間不同
青蝦一般在5-6月份才能吃到
這時候剛脫完殼殼比較軟,肉質水嫩鮮甜
紅蝦則是個中的肌肉漢子肉質緊實,口感更有彈性
手感不同
青蝦蝦殼比紅蝦要軟的多
一捏就知道啦!
青蝦蝦殼較軟,有彈性
紅蝦蝦殼較硬,彈性小
三角形分割線
身價不同
我們常說,越“嬌貴”越“矜貴”
青蝦比紅蝦矜貴的原因
除了5-6月份的青蝦肉質比紅蝦飽滿
更因為它是小龍蝦季前期的特有品種
到后期就吃不到啦!
等青蝦被吃完,就換紅蝦“替補”上場咯~
     云  俠  龍  蝦
對于資深吃貨來說,【云俠龍蝦】這個名字并不陌生,它坐落于濟南天橋區享有不夜城之稱的北園大街與生產路交界口,是個20年的老品牌了奧!小龍蝦肉質鮮美,Q彈緊致,連爪子里都是肉~
云俠龍蝦目前有2種口味的小龍蝦:
麻辣口味的
麻和辣很地道,吃一次想兩次,麻辣的沖擊力直接爆掉你的味蕾!
蒜香口味的:
金燦燦的蒜蓉,蒜香濃郁,拌飯很香,湯汁不會太油膩,適合不太能吃辣的盆友。
夏日炎炎,什么和夜宵最配?
當然非小龍蝦莫屬!
如果再來杯冰啤
外 賣 時 間:早10點至24點
店小二微信/電話:13365313336

国产精品全国免费观看高清_日本熟妇人妻xxxxx_美熟妇迎合娇喘双飞_日本人浓密bbw_永久黄8090网站色视频免费